干净整洁的大厅里，有序摆放着数十套检测分析仪器、试验设备，工作人员正在进行芝麻油检测……随着走进重庆馨可元油脂有限公司联合创新研发中心、食品安全研究中心，瞬间产生了误入某家高科技企业实验室的“错觉”。

位于建桥工业园C区的重庆馨可元油脂有限公司，是一家专业的智能化火锅油碟分装工厂，以“馨田”为主品牌，专注于火锅油碟的研发、生产与销售，于2021年5月正式投产。

记者在全自动生产车间看到，配备有多条高速生产线，正同时生产桶装、瓶装、罐装、袋装等多种规格产品，年灌装能力高达2万余吨。

“公司已建立以川渝为核心逐步辐射全国的销售网络，在全国70多个大中城市拥有近6000个分销点和代理商，与海底捞、盒马、周师兄、德庄、刘一手、憨石匠等数千家火锅均有合作。”公司负责人汪成介绍，今年上半年，销售收入约5000万元。所有生产线全部投产后，预计能实现约3亿元的年销售额。

公司始终坚守传统技艺和质量管控，确保广大消费者“舌尖上的安全”，积极与科研机构、知名高校合作，参与芝麻的种植研究和产品研发。占地面积1000平方米的联合创新研发中心、食品安全研究中心严格按照国家实验室标准规划建设，配备国内外先进的检测分析仪器及试验设备60余台/套。截至目前，公司累计研发投入已超过1000万元。

“当前，大渡口正培育发展以重庆小面为主导的快消品产业，打造百亿级重庆小面产业集群。”汪成表示，公司下一步有意在现有基础上，围绕“重庆小面”做文章，争取取得更大成绩。（供稿：罗超）